Đặc sản bánh phu thê của phường Đình Bảng nổi tiếng, gắn liền với các truyền thuyết từ triều đại nhà Lý, sản phẩm không thể thiếu trong lễ cưới hỏi, ngày Tết, hội hè của người Kinh Bắc nói riêng cũng như lễ cưới hỏi của người miền Bắc nói chung. Ngày nay, sản phẩm đã trở thành hàng hóa, được sản xuất quanh năm, tạo thu nhập cho gần 1.000 hộ sản xuất, kinh doanh và hàng trăm lao động tại địa phương (những ngày lễ tết, cưới hỏi nhu cầu tiêu dùng tăng đột biến), doanh thu đạt từ 3-5 tỷ đồng/cơ sở/năm.
“Bánh phu thê Đình Bảng” nổi tiếng nhờ mùi thơm đặc trưng, dẻo, dai, bùi… do sự phối trộn các nguyên liệu chất lượng như gạo nếp nhung hoặc nếp cái hoa vàng, đu đủ, đậu xanh, dừa và đường… kết hợp với các kỹ năng chế biến cầu kỳ
